“有了预制菜,人人都是大厨,看目前网络年货销量,今年预制菜非常热销。”12日,在省政协第十三届一次会议上,杜帛霖、王法权等省政协委员提出了发展黑龙江省预制菜产业的建议,将小鸡炖蘑菇、齐齐哈尔烤肉、杀猪菜等龙菜预制菜端上全国餐桌。
需求大 可模式化集中生产
省政协委员杜帛霖告诉记者,我省是农业大省,食用菌、蔬菜、肉制品等预制菜加工原料丰富,大力发展预制菜工产业,对于提升农产品精深加工能力和促进乡村振兴具有重要意义。因此要抢抓预制菜加工产业发展机遇,补齐产业链发展短板,培育产业链新优势。
(资料图)
我省生产预制菜优势大
省政协委员王法权表示,我省生产预制菜优势大。我省是国家重要的商品粮基地和畜牧业基地,有着丰富的食材,全省耕地面积2.579亿亩,粮食综合产能稳定在1500亿斤,奶肉牛饲养量约400万头。我省有着中国绿色食品之都、十佳食品安全城市,绿色有机食品认证面积达9100多万亩,绿色食品认证数量超3000个。
建议扶持壮大预制菜龙头企业
为了能让龙江预制菜端上全国餐桌,政协委员杜帛霖提出建议:
1、完善预制菜产业布局。全力支持预制菜产业从原料供应、生产加工、物流储运到市场销售等多环节、各领域融合发展。
2、扶持壮大预制菜龙头企业。建立预制菜产业重点企业培育库,重点培育一批预制菜加工领军企业,政策支持重点加工企业进行预制菜工业化改造、冷藏保鲜设施等项目建设。
3、提升预制菜研发创新。鼓励省内高校、科研院所与本土预制菜加工企业紧密合作,丰富产学研合作模式,探索建立黑龙江省预制菜产业联合研发平台。
4、加强预制菜质量安全监管。建立“标准化+品质化”质量体系,制定原料生产标准、产品供应标准、加工生产标准、品质标准、包装标准与食品营养和功能标准。
5、开拓预制菜营销新渠道。鼓励企业参加各类农博会、农交会、进博会等国内大型展会,集中包装策划宣传本土新预制菜产品。
政协委员王法权建议,推动本地餐饮区域品牌与预制菜产业有机结合,支持烤肉、杀猪菜等传统美食切入预制菜领域,形成一批传统风味预制菜成品。推进预制菜产业与休闲、旅游、文化产业等深度融合,培育预制菜产业区域品牌。支持成立行业协会等产业组织,大力引入丰厨等国内知名第三方中央厨房品牌,高水平构建衔接农田与餐桌的预制菜体系。王法权同时建议鼓励重点县区依托现有现代农业、食品加工、冷链物流等基础,积极创建预制菜产业园区,推进预制菜生产企业及上下游配套企业集中入园发展。
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