冬去春来

【资料图】

气温的回升

让全国大部分地区日益感受到

“迟日江山丽，春风花草香”

而在我国最东北部的黑龙江

一年中有近半年的时间

都在冰雪期

2月26日晚

央视的《正大综艺》节目

就报道了

文化和旅游部发布的

全国乡村旅游重点镇之

黑龙江省齐齐哈尔市扎龙镇

带大家体验冷冬的温暖生活

领略北国的万里风光

上班路遇仙鹤

一品“仙嚎”

齐齐哈尔市扎龙镇拥有

“中国第一丹顶鹤之乡”之称

是丹顶鹤的故乡

平日里难能一见的

国家一级保护动物丹顶鹤

时常“出没”在扎龙镇人的上班路上

有了保护区人们无微不至地照顾

确保了冬季的水源和食物

越来越多的丹顶鹤

选择在扎龙镇过冬

饲养员用红旗做指引训飞鹤群

成群的丹顶鹤迎着风

随红旗挥舞而振动翅膀

在天空更高处盘旋

古人称丹顶鹤为“仙鹤”

视它为祥瑞、长寿的象征

并把它用作一品官服的装饰

而今的丹顶鹤在扎龙镇

凭借着穿透力强的鸣叫声

被人们赋予了“仙嚎”的美称

一个“嚎”字

也彰显出扎龙镇人

豪迈、爽朗的个性

现切现拌 鲜味不断

体验家庭烤肉的热情氛围

齐齐哈尔市被称为“烤肉之都”

而位于黑吉蒙交界处

北纬47°的扎龙镇

孕育出纯粹的天然牧场

这两者的巧妙结合

赋予肉最本质的鲜味

节目组来到了当地

颇具特色的家庭烤肉店

所谓特色

就是顾客可以将新鲜的肉

外带回去自己烤

当然也可以在店内享受美食

店里的老板会提前将新鲜的肉备好

根据顾客的喜好进行切割

燕翅、上脑、眼肉、肋扇……

不同部位的肉

有着各异的美妙风味

接着就是最关键的流程“拌”

孜然、辣椒、洋葱、豆油

简单的配料

更能凸显肉的口感

随着炭火的加入、牛油的融化

新鲜的肉

被一鼓作气地倒入烤盘

“刺啦”一声

肉在炙烤中慢慢升温

人们围坐桌前享受美味

鲜嫩不腻

甚至有一种淡淡的奶香

家庭烤肉餐厅有一个秘密配方

那就是丰富多样的蘸料

不同的风味在舌尖激烈碰撞

烤肉、蘸料

一天的乏累瞬间消失

家人环绕、朋友相伴

烟火气就是人间绝“味”

坐上热炕头

品尝地道的东北酸菜

东北人有多爱吃酸菜？

据说在东北，一个家庭

一个冬季要买七八百斤大白菜

用来腌制酸菜

腌制酸菜少不了腌菜石

必须用从江底打捞上来

且重量足够的石头

而这样的石头家家户户都有

葛大娘家的已用了50个年头

这还是当年的嫁妆

带着年年渍（jī）酸菜的老味道

腌菜石成为扎龙镇人家中

响当当的老物件儿

“秋腌酸菜满缸沿”

以酸菜为主料制作的

杀猪菜、酸菜饺子、酸菜粉丝包等

齐齐哈尔特色美食

都是自然的馈赠

与百姓智慧结合的产物

要说齐齐哈尔的特色

可不止这些

欢迎各位旅游爱好者

来齐齐哈尔打卡

领略北国风光

来 源： 央视一套

关键词： 新鲜的肉 齐齐哈尔 齐齐哈尔市