茄子怎么腌好吃

.酱油腌制法

材料：茄子、生姜、酱油、白糖、醋、芝麻油、香菜

步骤：

1)准备好各种材料，将茄子洗净，去掉顶部，切成1-2厘米左右的小段。姜切成片，香菜切末备用。

2)将酱油、糖、醋、姜片放入锅中加热，煮至糖溶化，放凉。

3)将腌制好的茄子放入酱油水中浸泡1个小时左右。

4)将腌好的茄子捞出，放入碗中，倒入适量的芝麻油，撒上香菜即可食用。

茄子蒸多长时间就熟了

“如果我们在切菜的时候，把茄子切成一片一片的蒸着吃，那么他基本上十分钟左右就成熟了，因为这样的茄子它受热面积比较大，更容易被蒸熟。如果茄子是被切成块状的，那么它一般情况下蒸15分钟左右也是可以成熟的。

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