市面上的酒品种繁多， 其中白酒是中国传统的饮品之一，而纯粮酒则是白酒中的佼佼者。 那么，如何辨别纯粮酒? 怎样辨别纯粮酒还是酒精勾兑酒 ?一起来了解一下吧!

如何辨别纯粮酒?

首先，可以通过酒的香气来判断。纯粮酒的香气比较浓郁，而且有一种独特的麦香味，这是其他酒种所没有的。如果闻到的酒香味道比较单一，或者没有麦香味，那么这种酒很可能不是纯粮酒。

其次，可以通过酒的口感来判断。纯粮酒的口感比较醇厚，入口后会有一种温润的感觉，而且酒液的质地比较浓稠。如果喝到的酒口感比较清淡，或者酒液比较稀薄，那么这种酒很可能不是纯粮酒。

再次，可以通过酒的颜色来判断。纯粮酒的颜色比较透明，而且有一种淡黄色的色泽。如果看到的酒颜色比较深，或者有其他颜色的杂质，那么这种酒很可能不是纯粮酒。

最后，可以通过酒的价格来判断。纯粮酒的生产工艺比较复杂，所以价格相对较高。如果看到的酒价格比较低廉，那么这种酒很可能不是纯粮酒。

怎样辨别纯粮酒还是酒精勾兑酒 ?

看执行标准：

买白酒时，可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。

而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。

而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。

闻酒香

检验白酒是不是粮食酒，可以取一点白酒倒在手心，然后双手进行揉搓。揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

晃动酒液

将白酒的酒瓶倒置，用手晃动，瓶中出现大量的酒花，而且久久不散，就是品质比较好的纯粮食白酒。

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