25日，第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称重庆火锅博览会)开幕。展会展出面积约12万平方米，汇聚全球2000多家参展企业，携60000多款展品集中亮相。

重庆被称为“中国火锅之都”。作为全球火锅行业一年一度的产业盛会，本届重庆火锅博览会规模更大、品类更全、活动更专。组委会整合火锅全产业链资源，同期举办30余场专业交流、交易活动，助力全球火锅产业链上下游资讯互通、产业互链、产销对接。

据介绍，重庆火锅博览会展品从上游农牧渔业食材原材料、水果蔬菜，到中游火锅食材、调味品、预制食材、粮油、酒类、甜品、饮品、肉蛋奶、休闲食品、食品机械及配套用品，到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务，全面展示了火锅产业链蓬勃发展的美好“丰”景。

本届重庆火锅博览会策划了“会、宴、赛、品”等30多场形式多样的专业活动，为参观者提供了一个挖掘新品、了解趋势、学习交流的绝佳场景。参展火锅品牌使出浑身解数，向全国观众展示自己的品牌特色与魅力，吸引观众品尝火锅、交流洽谈，现场参观寻找加盟项目的创业人士络绎不绝。

图为第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会现场，工作人员现场展示炒制火锅底料。中新网记者 陈超 摄

记者在现场看见，在“火锅品牌连锁加盟展”上，既有重庆实力品牌代表，又有重庆新生代品牌代表，还有全国知名火锅品牌。30余家火锅品牌还在现场快闪开店、摆桌开烫，炒料展示、新品发布、抽奖活动等互动体验层出不穷。巨无霸大火锅区“重庆火锅天下宴”成为现场瞩目焦点，吸引数千人排队打卡。据介绍，重庆火锅博览会期间，组委会以天圆地方为理念，特别定制了可60人同烫的超级大火锅，并围合36桌火锅宴，容纳348人同时涮烫火锅。

丰富的展品，全面的品类，多元的活动，在开展首日吸引了全国众多专业观众、采购商远道而来。据介绍，除了慕名参观参会的专业观众外，中国饭店协会、中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会等逾百家行业商协会组团到场，共寻产业商机。(完)

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